| Genel Bilgiler | Personel | Kafeteryalar | Beslenme Bilgi Merkezi | Haftalık Tabldot Mönü |
| Tabldot Yemek Planı | Bunları Biliyor musunuz? | Konularla Beslenme | Ana Sayfa | ENGLISH |


 
BESLENME BİLGİ MERKEZİ

 


Beslenme

Beslenme; büyüme, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için besinlerin kullanılmasıdır. Beslenmede amaç; bireyin yaşına, cinsiyetine, çalışma ve özel durumuna göre gereksinimi olan enerjiyi ve besin öğelerinin her birini yeterli miktarlarda sağlamaktır.

Bireyin, ailenin ve toplumun birinci amacı, sağlıklı ve üretken olmaktır. Sağlıklı ve üretken olmanın simgesi, bedenen, aklen, ruhen ve sosyal yönden iyi gelişmiş bir vücut yapısı ve bu yapının bozulmadan uzun süre işlemesidir.

İnsan sağlığı; beslenme, kalıtım, iklim ve çevre koşulları gibi birçok etmenin etkisi altındadır. Bu etmenlerin başında beslenme gelir.İnsanlar üzerinde yapılan araştırmalar yetersiz beslenen toplumlarda çocuk ölüm hızının yeterli beslenen toplumlardan 10 kat daha yüksek olduğunu göstermektedir. Yine yetersiz diyetle beslenen toplumlardaki çocukların büyüme hızı yeterli beslenenlerden daha yavaştır. Yetersiz beslenme, yalnız fiziksel büyümeyi değil zeka gelişimini de olumsuz yönde etkilemektedir.

Sağlıklı Vücut Ağırlığı Nedir?

Bu sorunun cevabı tartı aletinin üzerine çıkmak, daha sonra bir tablo ile kıyaslamak kadar basit değildir. Sizin sağlıklı vücut ağırlığınız sizin için uygun olanıdır. Sizinle benzer boy uzunluğunda, cinsiyet ve yaşta olsa bile herhangi birisinin ağırlığından oldukça farklı olabilir.

Bu farklılığı yaratan nedir? Sizin geometrik yapınız burada önemli rol oynar, çünkü geometrik özellikler sizin boy uzunluğunuzu, vücut yapınızı ve şeklinizi belirler. Vücut yağı ile geometrik bağlantı da söz konusu olabilir.

Tabii ki vücut ağırlığının kişiden kişiye değişiklik göstermesinde tek neden geometri değildir. Bireyin vücudunda enerjiyi yakma hızı; yani metabolik hızı da farklılık gösterir. Aynı zamanda bireyin vücut bileşimi de önemlidir.Kas dokusu yağ dokusundan daha fazla enerji harcar.Yapılan fiziksel aktivitenin düzeyi ve tüketilen besinlerde önemli rol oynar.

Sizin sağlıklı bir vücut ağırlığına sahip olup olmadığınız vücut yağının hangi bölgelerde yerleşmiş olduğu, vücut ağırlığının ne kadarının yağ olduğu gibi birçok etmene bağlıdır.

Bu konu ile ilgili detaylı bilgileri ayın konusu linkinden takip edebilir ya da Diyetisyenlerimize başvurabilirsiniz.

BKİ (Beden Kitle İndeksi) Nedir?

Beden Kitle İndeksi (BKİ) , vücut yağının tahmini bir göstergesidir.Direkt olarak organizmadaki yağ miktarını ölçmez.Bununla birlikte, yapılan çalışmalar BKİ' nin vücuttaki yağ miktarını %90' ın üzerinde doğrulukta gösterdiğini kanıtlamıştır.BKİ vücuttaki yağ miktarının tayininde güvenle kullanılır.

BKİ, kg cinsinden vücut ağırlığının, boyun metre cinsinden karesine bölünmesiyle elde edilir. (kg / m2 )

1- Vücut ağırlığınızı kg olarak saptayın.

Örneğin 60 kilogram

2- Boy uzunluğunuzu ölçün.

Örneğin 1.65 metre

2- Beden kitle indeksinizi hesaplayın.

BKİ = Ağırlığınız (kg) / boyunuz (m2)
BKİ = 60 kg / (1.65m x 1.65m) = 22.03


BKİ'NİN SAĞLIK SORUNLARI YÖNÜNDEN DEĞERLENDİRİLMESİ

BKİ (kg / m2)

SINIFLAMA

RİSK

< 18,5

ZAYIF

ARTMIŞ

18.5 - 24.9

NORMAL

NORMAL

25 - 29.9

HAFİF ŞİŞMAN

ARTMIŞ

30 - 34.9

OBEZ I

YÜKSEK

35 - 39.9

OBEZ II

ÇOK YÜKSEK

> 40

OBEZ III

AŞIRI YÜKSEK

 

Dünya Sağlık Örgütünün
Sağlıklı Beslenme Önerileri

  • Vücut ağırlığının ideal kiloda tutulması,

  • Alınan enerjinin en fazla %10'unun rafine şekerden sağlanması,

  • Diyet yağlarının enerjinin % 25- 30'undan gelmesi ve doymuş, doymamış, çoklu doymamış yağ asitlerinden eşit oranda alınması,

  • Günlük kolesterol alımının 300 mg'ın altında tutulması,

  • Günlük tuz alımının 5-6 gr ve altında tutulması,

  • Alkol alımının sınırlandırılması,

  • Antioksidan özelliği olan vitaminler ve besinlerin yeterli alınması,

  • Günlük 25-30 gr. posa tüketilmesi,

  • Günlük potasyum alımının arttırılması,

  • Katkı maddelerinin denetimli kullanılması ve hazır besinlerde etiket bilgisine dikkat edilmesi,

  • Fiziksel aktivitenin arttırılmasıdır.






 



| Ana Sayfa | E-Posta | Bilkent Üniversitesi Ana Sayfası |